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通便补肾的养生食谱之地瓜蒸饭

2013年01月31日 | 作者: 大道养生 | 分类: 推荐文章, 饮食养生 | 

相信地瓜大家都不陌生,经常吃烤地瓜,还有熬汤来喝,所谓地瓜,其实就是我们平常所说的红薯。你是否知道地瓜的补肾功效呢?我们怎么来利用地瓜来达到补肾的 效果呢?大家知道地瓜究竟有多少营养价值吗? 地瓜在我国各地都有种 植,人人都可以吃得到。接下来为大家介绍一下地瓜的营养及价值。希望对大家有所帮助。

地瓜忌生吃。南方不少地方时兴生吃地瓜。地瓜淀粉含量多,生吃的话消化较困难,最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加甜味。地瓜

地瓜 忌单吃。吃地瓜时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥 其实是更科学的。

地瓜忌多吃。吃多了会排气是不少人对地瓜“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比,红瓤的营养价值较高。在买地瓜时,应挑选红瓤的、颜色较深的,这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。

下面是一道简单的地瓜蒸饭的做法,大家不妨尝试一下,美味又通便补肾,实为养生美食。

地瓜蒸饭

原料:

地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗

做法:

1 地瓜去皮洗净,切成细丝备用。

2 糙米洗净,连同地瓜丝与水放入容器中,再放入电锅中,锅中放入1碗水,蒸熟后即可食用。

Tips:

1.需长期食用才能见效。

2.每日不可食用过量,否则容易营养过剩。

3.糖尿病患者需减少食用。地瓜含丰富膳食纤维,经常吃肉者多食用地瓜,可帮助排便、防癌。

特色:

健脾补气,可改善身体虚弱症状、有助于通便、增强肾功能。

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